「你吃過今年的竹筍了嗎?真的很鮮甜!」
厝秘金牌主廚精選夏季時令食材,研發5道新料理,想第一時間與你分享!
▌每年5-9月是竹筍最鮮美的季節,南投綠竹筍更是你不得不嚐的在地食材。
《沙拉綠竹筍》
先嚐原味,再依序嘗試主廚特調三種佐料,完整感受竹筍甜、脆、鮮。
《金沙雙筍》
又香又濃,流沙口感的鹹蛋黃醬中,襯托新鮮竹筍、四季豆的鮮甜,搭配玉米脆片更顯多層次口感。
▌還有以全新風貌和大家見面的經典料理:
《清蒸芋頭糕》
還記得當初端上桌的人氣私房滷肉糕的風味嗎?同樣由厝秘主廚親自研發口味,以在來米漿加上滿滿大甲芋頭塊,真材實料越嚼越香,只需搭配最簡單的經典調料「蒜頭醬油」保證讓你一口接一口,一盤接一盤!
《金沙滾魷卷》
來自眾多老饕許願,適合小朋友口味的魷魚料理來了!酥炸至金黃酥脆的鮮美魷魚,搭配彩椒點綴顏色,裹上精準火候炒出濃郁金沙醬,鹹香酥脆一次滿足!
《蒜炒回鍋肉》
依循傳統過年過節,將拜拜用的五花肉,重新回鍋大火爆炒,以香氣逼人聞名的一道功夫菜,由厝秘主廚的招牌配方,還原記憶中的經典美味!
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