川燙鎖著甜味，在紹興酒與藥材中冰鎮12小時，濃郁的酒香完美襯托白蝦鮮甜。
*含酒
NT$320
國產土雞肉層層捲起，在紹興酒與藥膳中冰鎮12小時，肉質Q彈爽口、酒香撲鼻。
*含酒
NT$380
醃漬過的剝皮辣椒微辣、微鹹、微甘、為金黃香脆的五花肉再添層次。
*辣度：1
NT$280
富含夏天氣息的一道功夫菜餚。肉凍晶瑩剔透透，一入口漸漸劃開的鹹香滋味，非常開胃。
NT$220
腱子肉肉軟筋Q、口感帶勁主廚秘製滷汁 x 特製香辣汁入口涼爽微辣，越嚼越香！*辣度：1
NT$320
鮮魷魚川燙冰鎮後，與洋蔥絲及特調麻香醬涼拌，清爽開胃
*辣度：1
NT$280
每年五月至九月為竹筍最鮮美的季節，主廚使用南投綠竹筍下水川燙，透過三種佐料呈現在地竹筍的甜、脆、鮮
NT$220
